Microplásticos en los Alimentos y su Impacto en la Salud

Introducción: Los alimentos que consumimos pueden estar contaminados con microplásticos sin que lo sepamos. Investigaciones han revelado que estas diminutas partículas están presentes en frutas, verduras y carnes procesadas, afectando potencialmente nuestra salud a largo plazo. ¿Cómo llegan allí y qué impacto pueden tener en nuestro organismo? En este artículo exploramos los estudios más recientes y las alternativas para reducir la exposición.

El Estudio Científico: Investigadores de la Universidad de Viena analizaron alimentos comunes y encontraron microplásticos en frutas, verduras y carnes procesadas. La contaminación ocurre debido al uso de plásticos en la producción y el transporte de alimentos.

Hallazgos principales:

• Se han encontrado microplásticos en productos agrícolas debido a la contaminación del suelo y el agua.

• Las carnes procesadas contienen partículas plásticas derivadas del empaquetado.

• Se desconoce el efecto de la acumulación de microplásticos en el organismo a largo plazo, pero los estudios sugieren que pueden afectar el microbiota intestinal.

Enlaces Investigaciones:

• Biodegradation of Polyethylene and Polystyrene by Greater Wax Moth Larvae (Galleria mellonella L.) and the Effect of Co-diet Supplementation on the Core Gut Microbiome | Environmental Science & Technology
• Contaminación de residuos sólidos y sus efectos en la salud de la población urbana - SciELO

Soluciones Prácticas

• Optar por productos con empaques biodegradables o libres de plásticos.

• Elegir alimentos frescos y de origen local para minimizar la exposición a plásticos.

• Utilizar filtros de agua certificados para evitar la contaminación por microplásticos.